《华尔街日报》发表题为《揭秘中国用工荒》的文章提到，对于一个劳动力依然极度过剩的国家，珠江三角洲等中国经济增长引擎地区在春节后出现严重“用工荒”的报道让人有些难以理解。

    从全国范围来看，每年的“用工荒”主要集中于纺织服装、电子电器、机械加工、宾馆餐饮等生产密集型行业，当然，陶瓷行业也在其中，这些行业均对劳动力需求量较大，它们的共同特点就是依靠较为廉价的生产力，通过对产品加工制造赚取规模效益。在行业与行业之间，虽工种不同，但因为“农民工”的问题，让他们在“用工荒”的大潮中有了交集。

    陶瓷行业：用工高峰还没到顶  

    通过本报的调查发现，陶瓷产区佛山、高安、潮州、夹江、法库、唐山、淄博、临沂等陶瓷企业都存在招聘工人的现象，但需求并不像其他行业那么大。行业人士分析，这可能与去年下半年陶瓷行业比较低迷有关，目前有部分企业的生产线并未全部投产，所以用工需求还没真正达到鼎盛期。

    2月12日，佛山节后的第一场招聘会上，新中源陶瓷集团、广东蒙娜丽莎陶瓷有限公司、广东鹰牌陶瓷集团有限公司、吉尔斯陶瓷有限公司、摩德陶瓷有限公司、皇磁陶瓷有限公司等都有参与，在这些陶企的招聘档位前都挤满面试的人。

    服装企业：工人流失率最高达50%  

    去年以来，经历了棉花价格“过山车”般的遭遇后，服装行业最近又迎来制约企业发展的最大难题“用工荒”。记者调查发现，由于受用工缺口和劳动力成本上涨等因素影响，服装行业普遍开工不足，并不断加大外包比重。相关负责人表示，部分服装企业工人流失率在20%左右，有的甚至达到50%，这让整个行业“很受伤”。

    从服装行业协会了解到，2010年全国服装行业由于高度缺工，沿海地区整体开工率仅有70%。在招工难方面，广东情况好于其他沿海省份。

    行业人士介绍，服装行业缺工原因主要有三个：一是部分企业工作条件差影响招工；二是服装企业属于流水作业，工作单调，劳动纪律严格；三是一些新生代工人择业观不明确，工作浮躁。

    餐饮行业：一人服务数桌  

    2月21日下午，记者在一家餐厅吃饭时，发现200多平方米的大厅内，仅有四五名服务员，食客催促菜肴的声音此起彼伏。服务员通常是忙乎着这桌，嘴上还招呼着旁桌。据该餐厅主管介绍，该店有8名服务员回老家过年，现在店内仅有12名服务员。由于人手不够，每名服务员要照看五六张桌子。记者注意到，虽然只穿了一件薄薄的工装，但该主管已经忙得满头大汗，他还说：“虽然服务员的月工资为2000元，还包吃住，但仍难招到人。”

    在一家拉面馆内，记者发现该店菜单上有各种面食，但却只供应拉面。问及原因，老板无奈地说，由于后厨人手不够，只能出此下策。

    在51job、智联等招聘网上，记者看到许多关于餐饮业招聘的信息 。不少餐厅为了能招到人，不仅工资不低，还开出了不少额外待遇。网上一个招聘帖子称：“砧板师傅：工资2000－2200元；配菜员1300－1600元……福利待遇：每个季度发放劳保用品，一个月4天休息，过年期间家属来往探亲报销单程路费还免食宿费等。”    

    快递公司：打广告急招人  

    据中通快递公司工作人员介绍，年前该公司共有32 名投递工，春节时由于公司放假，不少工人都返乡过年。节后正常上班后，30％的工人都因转行或留在老家而无法到岗。近日，该公司已集中在网络和报纸上打出招聘广告。“幸好目前公司所接的投递单并不多，但随着投递单的增加，如果再招不到人，每位员工的投递量必然会加大。”该工作人员说。

    据了解，目前投递行业的工资多是按投递数额计算，一个投递员的月工资约为2000多元，但由于工作辛苦，该行业人员流动性较大。

    洗车店：老板亲自上阵  

    “前些天在这儿干的伙计基本都走了，现在不仅我亲自上马，还发动老婆孩子齐上阵。要是过几天再招不来工人，可就麻烦了！”广州一家洗车行老板说 。据了解，春节长假期间，很多洗车工都返乡过年，不少洗车行被迫歇业，因此，洗车价格也突然涨至五六十元一次，几乎是平时的两倍。长假过后，洗车价格虽逐步回落，但“用工荒”仍未解决。一些小型洗车行的老板不得不亲自上阵，而且为了尽快招到人，对有工作经验的要求也逐步淡化。

    据了解，目前，广州市场洗车行业的保底工资多为1500元左右，加提成后，每个洗车工的月工资多在2500-2800元左右，不少洗车行还管吃住。但由于洗车工作辛苦，工人的流动性也极大。

    家政公司：月薪7000元仍难找月嫂

    尽管2月9 日上班族已开始上班，但家政行业却还在“假期”中，节前家政服务人员返乡，大多“有去无回”，由此造成家政业的用工荒现象。在广州，过年期间，家政月嫂飙升至7000元/月，但仍然难找到人。记者日前来到广州市前进路一家家政服务公司，两名工作人员正坐着闲聊，不时有咨询电话打进来。工作人员无奈地告诉对方，工人都回家过年了，正月十五以后才有人手。据介绍，家政服务人员主要来自农村，他们每年都要回家过年，而本地家政人员大多只愿干钟点工。开门这3天，该公司苦于接到单子无人干活，只能给客户耐心解释。

    雇佣双方均需警惕职业病

    凡是制陶业较大的基地，都会有不同程度的职业病危害，粉尘是导致陶瓷职业病危害的突出问题之一。陶瓷职业病是有一定的发展过程的，接触时间越长，接触的浓度越高，发病的可能性就越大。很多制陶企业加大科技投入，改进生产工艺，以无毒、低毒原料替代高毒原料，对有毒作业实行密闭和自动化生产，采取综合治理措施，不断提升作业场所的环境质量，在陶瓷市场中稳步发展。此外，各级政府还启动了卫生服务试点工作，将卫生服务纳入基本公共卫生服务项目，以促进劳动者的健康水平。（文/欧富相）